10月15—20日，由农业农村部农业贸易促进中心（中国贸促会农业行业分会）主办的第五届中国国际食品配料博览会（简称食博会）将在广东东莞·广东现代国际展览中心举行。届时，来自海内外的数万种优质食材将集中亮相，食品技术新成果将集中展示，18个平台同时开设线上展馆直播矩阵，声势浩大的“直播+云展会”新模式即将拉开一场集美食、文化、科技的盛宴。

始创于年的食博会，四年间已落子北京、南宁、无锡、南京等中国特色美食城市。年，这场一年一度的国际盛会落户东莞。作为粤港澳大湾区地理几何中心，东莞市是国内外经贸合作的重要门户，对接着广阔的市场。本届食博会以“心无限，食无界”为主题，将依托东莞乃至粤港澳大湾区优势，进一步发挥行业信息交流、产品展示交易、开拓国际市场的重要平台作用，助力食品行业实现共商、共享、共赢。

本届食博会有超过家企业参与线上展示，近家企业参加线下展览，其中国内企业多家，遍布30个省（区）。来自中东欧17国，以及挪威、丹麦、德国、阿联酋、日本、约旦、伊拉克、伊朗等25个国家的超过60家国外企业参与线上及线下活动。

创新

新产品、新技术、新业态

科技创新是农业绿色发展的第一动力，是疫情常态化下保障粮食安全、做大食品行业的关键。本次食博会上，各地企业带来了大量新产品、新技术，在全球贸易受阻的时刻，积极参与对外合作，呈现出多重新业态，展现出中国食品配料行业的蓬勃活力。

近年来，功能性农产品（食品）一词高频率出现，它是指通过生物营养强化或其它生物技术手段使农产品具备保健功能性。“这次带来的参展产品是蛹虫草醋和蛹虫草酱油。”开平市风顺调味食品有限公司负责人劳练桃介绍，该产品是用大米和蛹虫草纯天然酿造而成，生产过程将传统发酵工艺与现代先进技术相结合，年获得国家发明专利。她表示，蛹虫草醋遵循药食同源的理念，营养价值高，不少使用该产品的客户反馈自己尿酸含量得到了有效控制。

除了用于保健，一些常见但做法独特、包装精美的食品已逐步发展成为礼品，附加值大大提高。“很多人购买茶籽油都是送礼。”广东新大地生物科技股份有限公司负责人陈伟坤表示，公司经过多次调配测试，精准把握了茶油和大豆油的配比，通过曼佗物理冷压榨技术最大化茶油的营养价值，并创新延伸开发了茶系列洗护产品。

“现在人生活好了，越来越
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