陪伴一代人成长的国民级零食辣条其实只有二十多年的历史。近几年，这个新兴行业正发生质的改变，以卫龙为代表的辣条生产企业，在遴选优质原料、自动化生产工艺、健康化产品配方等方面不断迭代升级。这些看似简单的步骤背后，是品牌对放心辣条产品的口感、风味和健康化的精细追求。

事实上，备受年轻人追捧的辣条行业具有蓬勃的市场潜力，年中国辣条行业市场规模约为亿元，近5年复合增长率更是达到9.4%。任何一个行业想要进入更高质量发展阶段，除了产业化、规模化之外，标准化也是绕不过的必经之路。

标准化是行业发展的根基，只有进一步规范行业质量管理体系，不断提升生产经营水平，才能实现全产业链的整体跃升。

在此背景下，辣条领军企业卫龙积极参与制定调味面制品行业标准，希望借此新标准的发布，引导行业做到更专业、更优质、更放心，为辣条品类正名。

辣条行业标准出台

引爆千亿辣条市场

近年来，不断升级的消费观念催生了新的消费需求。追求健康饮食成为越来越多消费者的共识。需求侧出现的新态势对休闲食品行业提出了新挑战。面对消费环境的变化，作为休闲零食品类重要组成部分的辣条行业也在寻求新的突破。

在辣条升级专项的关键期，调味面制品行业标准的出台具有里程碑意义。此次发布的调味面制品行业标准的核心就是产业的健康化，提出辣条产品“降油、降糖、降盐、控添加剂”的新目标。修订后的调味面制品行业标准中食品添加剂使用的品种数量减少了70%以上，盐含量下降17.7%，油含量下降10%。

作为行业先行者，卫龙希望新行标能助力行业向规范化，健康化，高端化发展，让顾客放心吃辣条。

卫龙美味全球控股有限公司董事长刘卫平在行业发展研讨会上宣布，卫龙将成立调味面制品健康化专项研究基金，携手中国食品科学技术学会，与大连工业大学、江南大学、河南工业大学、河南农业大学和郑州轻工业大学等高校共同开启“产学研融合战略合作”项目，聚焦辣条行业营养健康化等课题，对新产品、新口味、新工艺持续创新，引领行业换发新的生命力。

卫龙与大连工业大学、江南大学、河南工业大学、河南农业大学和郑州轻工业大学进行合作签约

中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷教授表示：“标准的制定充满着科学的争论和不断的探索。调味面制品行业标准的发布，即是全行业从成长走向成熟的一个阶段性的成果。更是行业在标准护航之下，形成差异化创新格局的新起点。”

辣条行业正处于升级转型关键时期，行业标准的出台如临门一脚，化解了当下行业痛点，有利于提振消费信心，辣条行业的千亿级梦想指日可待。

20余年坚守放心品质

卫龙“六大领先”获院士专家认可

辣条行业虽然与农产品相关产业链紧密相连，却是农业经济实现现代化、工业化的最佳实践典范之一。实际上，辣条行业早已告别手工作坊式生产模式，全面进入机械化生产阶段。一些头部企业，比如卫龙，更是走在行业创新引领的最前沿。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、大连工业大学朱蓓薇教授在研讨会上说道：“我来卫龙调研的时候，看到智能化的工厂和车间、专业化的研发团队，专门成立了自己的产业研究院，我非常高兴。这说明卫龙企业具有强烈的社会责任感和使命感。”

中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、大连工业大学朱蓓薇教授致辞

20多年来，为打造更放心的辣条产品，卫龙坚守品质，以高标准、严要求，在原料、工艺、生产、研发、渠道、销量等六大方面形成行业知名的“六大领先”，夯实了核心竞争力。

原料上，卫龙精选黄金区小麦、一级大豆油，并与中粮粮谷、中粮油脂等优秀原料供应商建立战略合作伙伴关系；

工艺上，卫龙坚持非油炸，0反式脂肪酸，0甜蜜素工艺标准，并获得了多国食品标准体系认证；

生产上，卫龙引入全自动化生产设备和先进的数智化技术，提升生产质量与效率；

在研发上，卫龙成立自有研究院，并与高校共同开启“产学研融合战略合作”项目；

在渠道上，卫龙拥有近家经销商，覆盖全国69万终端；

在销量上，卫龙辣条一年卖出多亿包，热销30多国，保持“全球销量领先”地位。

辣条行标落地，无疑为辣条行业的有序发展打了一剂强心针。卫龙作为辣条行业的开创者、领导者，乘着行标落地的东风，在政府监管及顶尖科研力量的加持下，也势必将迎来新一轮的增长。

卫龙辣条产品获得弗若斯特沙利文“全球销量领先”认证

严守行业和企业双标准

辣条一哥率先启动“放心辣条”战略

对行业标准制定者的卫龙而言，行业标准只是底线。在行业发展研讨会上，卫龙承诺将严守行业和企业双标准，严格执行“一降一控一减少”，即降盐、控制脂肪、减少添加剂，恪守高标准生产的责任。

同时，卫龙也在研讨会上正式宣布开启“辣条升级”战略。未来，卫龙将在产品创新、渠道精耕、营养科普传播等方面持续发力，打造放心品牌，不断夯实辣条领导者地位。

卫龙全球美味控股有限公司董事长发布卫龙“辣条升级”战略

产品层面，卫龙将聚焦放心理念，在中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、大连工业大学朱蓓薇教授团队等顶尖科研力量加持下，研发辣条新品，满足顾客对于放心辣条、健康辣条的需求。

传播层面，卫龙年投入专项传播费用，通过主流媒体大投放、互联网公关等动作开展营养科普知识教育，重塑顾客认知，实现消费转化。

渠道层面，卫龙宣布开启卫龙辅销模式计划，不断提升门店的覆盖率和终端质量，打造行业渠道标杆，为经销商伙伴生意注入发展新动力。

在“辣条升级”战略牵引下，卫龙势必将进一步带领辣条产业升级，带领整个行业在满足消费新需求的过程中焕发新的生命力。我们也期待，作为中国零食代表品牌，卫龙能够在全球范围发光发热，让全世界人人爱上中国味！